双乙酸钠出产手艺容易控制，取苯甲酸钠的价钱相当，附加值高，是一种极具成长前途的精细化工产物。正在我国食物添加剂中具有极强的合作力。投资不大，具有较好的经济效益和社会效益，它取目前利用的丙酸、山梨酸、富马酸、丙酸钙、葡萄糖酸等防霉剂比拟价钱低50-80%，
2014年我国双乙酸钠行业市场容量为2.37万吨，2018年为3.24万吨，同比2017年增加7.28%。
双乙酸钠有着极广漠的开辟前景和市场，亟待进一步开辟和出产。因为SDA较之保守防霉剂具有防霉结果好、价钱低、用量少、毒性低、原料易得的分析劣势，现已成为饲料和粮食的首选防霉剂
据杭州先略发布的《双乙酸钠行业现状阐发及成长计谋研究演讲》研究显示：双乙酸钠为高效、广谱抗菌防霉剂，特别对黄曲霉具有较强的感化，能够高效10多种霉菌素和多种细菌的繁殖和延伸，既可用于食物的防腐保鲜，也可用于饲料的防霉及提高养分价值、加强可口性。双乙酸钠最早合成于1921年，1941年美国的CABLEEF起首用于面包的防霉;70年代国外起头用于谷物、玉米及饲料的防霉保鲜，结果较着;1982年被美国药品食物办理局承认，通过了GRAS(一般认为平安)资历。目前，结合国粮农组织和世界卫生组织均核准双乙酸钠做为食物、粮食、饲料的防霉剂。双乙酸钠是我国卫生部等部分核准利用的食物添加剂新增品种，近几年国内研究开辟比力活跃，出产和使用正正在推广。
我国核准SDA做为食物防霉剂利用后，正在饮料、面包、泡菜等多方面正获得推广使用。因而，开辟出产双乙酸钠很有需要，适宜扶植千吨级的出产安拆。目前国内已有万吨级出产安拆，但国内市场需求仍然看好。
国外于20世纪70年代起头规模化出产和使用双乙酸钠。1982年美国食物和药物办理局起首承认。目前，美国、日本、、法国、英国、、意大利、等国度以及结合国粮农组织和世界卫生组织均已核准双乙酸钠为食物、饲料添加剂中的防霉剂，并获得普遍使用。我国卫生部把它做为防腐剂新增品种，列入了国度正式核准利用的26种食物、14种饲料防霉、防腐剂之一。
《中华人平易近国国度尺度》，食物平安国度尺度 食物添加剂 双乙酸钠(该尺度合用于由乙酸和碳酸钠反映制得的食物添加剂双乙酸钠)如下表：
SDA的出产工艺简单，成本较低，价钱相对廉价，等效剂量下的饲料成本仅为丙酸类的80%摆布。它是集平安性 高效性、可口性、功能性和经济性于一身的优秀防霉剂，是其它类防毒剂不成对比的。因此开辟推广前景相当看好。
双乙酸钠，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为维他可乐波是一种性质不变、价钱低廉的新型食物饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食物和药品办理局定为平安物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高可口性，添加养分价值，帮发展等功能，现普遍使用于畜禽饲料。